海参活性肽的挖掘
1、项目基本情况 生物活性肽（BPs）是重要的生理调节物，活性广泛，具有改善人类健康的潜力。BPs 广泛参与炎症、止血、神经传递、免疫反应、生长修复、激素反应和氧化应激等活动，在人体内发挥重要的生理功能。活性肽种类繁多，根据生理功能的不同可分为生理肽、抗菌肽、神经肽、免疫肽、修复肽、激素肽、营养肽、抗氧化肽等，在人体内发挥抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。目前肽类物质主要在应用于功能性食品、肽类试剂、肽类药物等行业，是世界研究的热点之一。生存于胁迫、竞争和侵略性的海洋环境下，海参是 BPs 挖掘的重要来源。海洋物种约占全球生物多样性总量的一半，是活性丰富，结构多样的生物活性物质的重要来源。为了适应极端的海洋环境，海洋生物蛋白质无论氨基酸序列还是组成都与陆地生物蛋白有很大的不同，容易产生相当特异性和有效的活性分子。目前，海参资源尚未得到很好的开发，种类繁多的海参蛋白氨基酸序列中，潜在着许多具有生物活性的氨基酸序列。计算机筛选、设计结合生物工程是挖掘并合成新型 BPs 的重要手段。BPs 具有更少的副作用、更高的稳定性、更低的免疫原性和更高的疗效性，
