中国是禽畜生产大国，每年禽畜养殖产生粪污约 38 亿吨，禽畜粪污不仅 能对人的呼吸系统产生毒害并造成有害微生物的散播，还会影响畜禽生长、 增加畜禽染病率、降低养殖效益。针对以上问题，需要将畜禽粪污中恶臭气 体去除，并抑制产臭微生物生长，达到长期除臭的效果。生物除臭具有处理 效率高、无二次污染、设备简单、操作容易、费用低廉、管理维护方便等优 势。然而，因为畜禽粪便恶臭物质成分复杂，使用单一微生物菌剂难以达到 理想的除臭效果。本项目提供一种新型复合微生物菌剂及其制备方法，其中 含有两种经筛选获得的互补菌株，其中 A 菌株能够有效降低氨含量，B 菌株 能够有效降解以硫化氢为主的恶臭物质。两种互补菌株均为益生菌，对人畜 安全，且对植物生长具有一定的促进作用。与现有技术相比，本项目复合菌 剂能够发挥不同菌株的协同作用，更加快速有效地去除畜禽粪污恶臭。
本项目通过生物转化法对甾体化合物去氢表雄酮羟基化，生产用于制备维生素 D3 类系列药物的中间体。维生素 D3 衍生的钙泊三醇、他卡西醇、骨化三醇就具有多种生物学活性。钙泊三醇（图 a）又称卡泊三醇，能与角质形成细胞的核受体结合，抑制细胞增殖；还能与单核细胞、已被激活的 T.B.淋巴细胞结合调节细胞功能，抑制炎症细胞浸润，具有抗炎作用和抗增生作用。他卡西醇（图 b）有抑制 DNA 合成、抑制细胞增殖作用。骨化三醇（图 c）,又称活性维生素 D3，是由维生素 D3 经过 A 环的 1 位羟基化和侧链的 25 位羟基化而成的甾体化合物，它能作用于多种靶组织,广泛用于骨质疏松、甲状旁腺亢进(肾衰) 、银屑病（牛皮癣）、癌症以及免疫等疾病的治疗。
本项目针对无醇啤酒市场的需求，研究出一种新型无醇啤酒生产工艺。该生产方法简单，生产灵活，成本低,品质优良。与市售几种无醇啤酒进行品评对比，并对排序结果进行数理统计分析，结论表明该无醇啤酒与其它种市售无醇啤酒在感官方面具有更明显的优势。 技术指标（或技术特点）： （1）采用特殊的糖化工艺。 （2）限制发酵法制备发酵液。 （3）对发酵液进行真空蒸馏，制备无醇啤酒基料。 （4）对无醇啤酒基料进行稀释还原。 经过研究，技术成熟，产品稳定可靠。 应用范围： 主要应用于啤酒酿造工业。 投资概算： 只需要投资 2 万元左右。 推广潜力及前景分析： 自 2002 年，我国已连续 14 年蝉联世界第一啤酒生产大国的宝座，产品结构也呈现出多元化发展的趋势。近年来，世界卫生组织呼吁人们减少酒精饮料的消费，人们业已意识到过量饮用酒精带来的危害，在欧美各国，啤酒及其它酒精饮料的消费量已逐年下降，而无醇啤酒的产量正在逐渐增加。无醇啤酒发展前景良好，综合多方因素来看，未来几年，无醇啤酒将有一个较快的发展，同时将带来极好的经济效益。 本项目已应用于实践，效果良好，受到了同行及社会各界的关注。 转让方式与价格：
本项目开展原始科技创新和利用综合技术集成创新研究，取得多项突破，形成水果制品加工的全方位立体循环产业链，以枣为例：1、建立了枣中生理活性物质提取及副产物综合利用技术体系：提取枣中富含的生理活性物质，生产浓缩枣汁、环磷酸腺苷、枣多糖和枣多肽，以复合酶解、生物发酵技术生产枣酵素等高附加值产品。实现了枣产品及副产物物尽其用，清洁生产，降低了企业生产成本，完成枣产业的高值化，综合技术达到国内领先水平。2、发明真空冻干非油炸膨化生产关键技术，生产膨化枣，无添加剂，产品保质期长。产品在颜色和风味上于真空冷冻干燥品质相媲美，同时保持了膨化产品应有色泽、形状和营养成分，膨化均匀，外形完整，口感酥脆，附加值高。 3、发明冻干（FD）纯枣粉工业化生产技术，采用低温冷打浆，去除皮、核，利用真空冷冻干燥技术和低温气流粉碎技术生产出高品质纯枣粉，保证了产品的外观、口感及溶解性，最大限度的保持了枣的营养功效。 4、枣发酵产品集成创新关键技术，生产发酵制品，如枣酵素、枣啤酒、枣醋饮品。枣酵素经过生物酶解、复合发酵、冷冻干燥，最终制得，富含蛋白酶、脂肪酶、超氧化物岐化酶、淀粉酶、维生素、矿物质以及酚类、黄酮类等次生代
透明质酸又名玻尿酸，是一种由 D-葡萄糖醛酸和 N-乙酰葡糖胺组成的高分子粘多糖，由于具有多重的生理功能，使得透明质酸及其钠盐被广泛应用于医学、化妆品、生物材料等诸多方面。 本项目团队经过多年的研究积累，已获得一株高产透明质酸的兽疫链球菌，而且对发酵和分离纯化工艺的研究也取得了突破，期间对透明质酸生产菌株性能、发酵条件、透明质酸的提取工艺都进行了详细研究，确定了发酵工艺参数、提取工艺路线及参数等。2014 年国内市场规模约 10 亿。未来几年年均增长约为 15%，2019 年将增长至 22 亿元以上，在美容领域透明质酸的应用占了相当大的份额。2008年，我国批准第一款美容注射用透明质酸后其用量呈现爆发式增长，但仍大 幅低于西方发达国家，市场规模仅 10 亿元，因此其增长空间巨大，未来几年我国透明质酸的生产将拥有十分广阔的市场前景。生产本产品需要建设发酵车间、后提取纯化车间，配套水、电、汽等设施。
随着人们对食品安全重视程度的提高，许多国家和地区纷纷采取多种生 产质量管理规范，如良好农业规范，良好药品生产规范，和危害分析及关键 控制点等，保障从“田园到餐桌”的食品安全供应链体系。真菌毒素是影响 食品安全的一大隐患，目前用于控制食物链真菌毒素水平的方式有物理、化 学的方法。加热、紫外照射和离子辐射等物理方法虽能破坏霉菌孢子活性， 但不能完全有效地控制食品或饲料中真菌毒素的水平，而化学方法虽然能破 坏真菌毒素，但也会对营养成分造成极大的破坏，并导致化学试剂残留对健 康危害的不确定性。 生物防治不仅可降低对环境的影响，芽孢杆菌营养简单，在自然界中广 泛存在,对人畜无毒无害,不污染环境,能产生多种抗菌素和酶，具有广谱抗菌 活性和极强的抗逆能力，较其他微生物更具有开发为生物防控菌剂的潜力。 本课题组从从酱油曲中筛选到两株芽孢杆菌分别对禾谷镰刀菌和黄曲 霉的生长起到抑制作用，同时对脱氧雪腐镰刀菌烯醇和黄曲霉毒素 B1 具有 很好的降解能力，可用于粮食、饲料及采用谷物进行发酵的食品中毒素的控 制。