年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
本项目通过多年研究具有两大优势： 1、通过筛选获得高产β-葡聚糖酶的局限曲霉（Aspergillus restrictus），最适温度为 34 ℃，摇瓶发酵酶活力可以达到 3800 U/mL，据国内研究水平的前列。 2、低温β-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中，由于发酵时间长，低温β-葡聚糖酶适应较低的温度，因此酶用量低，节约成本。 技术指标（或技术特点）： 所选育的菌株在摇瓶条件下，产低温β-葡聚糖酶活力达到 4000 U/mL； 所选育的菌株对动物生理无毒性反应； 最适酶活在 30 ℃以下，在 10 ℃的温度下，酶活力保持 50 %以上； 发酵罐产生低温β-葡聚糖酶活力达到 5200 U/mL 以上。 应用范围： 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算： 1、设备投资：340 万元；2、基础建设投资：180 万元；3、技术服务：38 万元；4、流动资金：60 万元；5、建设周期：8 个月；总投资：278 万元；6、生产成本 706 万元；7、投资回收期 3 年。 推广潜力及前景分析：低温β-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂，以降低消化道食糜粘度，提高了蛋白质
