1、秀丽隐杆线虫具有全基因组已知，遗传背景清晰、培养成本低、占用空间小、可大量储存、生命周期较短、繁殖迅速且育雏数多、基因资源丰富以及对环境变化敏感且具有耐受性，行为反应模式稳定、结果灵敏可靠等优势，是模式生物中的“优等生”。该模型在活性物质的抗衰老研究等领域具有广泛的应用前景。 2、核心技术：系统的寿命评价、抗衰老评价、抗炎评价、抗菌评价方法和技术。 3、该模型为药物及待开发药物前体的下一步宣传和应用提供理论支持。 4、配备超净工作室，并包含倒置荧光显微镜、体式显微镜、普通光学显微镜、PCR 仪、线虫生化培养箱、荧光酶标仪、线虫洗板机、荧光定量 PCR仪等仪器设备。
药食同源类植物是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物，中国中医学自古以来就有“药食同源”理论，许多食物既是食物也是药物，食物和药物均可防治疾病。截止目前，卫生部共公布了 87 种既是食品又是中药的物质名单，以及 123 个可用于保健食品的中药名单，这些名单为大众康养、保健提供了丰富的药材品种。随着“健康中国 2030”国家战略实施，以及我省医养健康产业的发展，医养健康领域消费需求旺盛。本项目采用现代加工技术和检测手段，开展金银花、西洋参、黄精、牛蒡、天麻、牡丹等特色药食同源类植物的精深加工技术研究，开发医养健康产品，目前已开发出系列金银花茶、黄精茶、牛蒡酒、蜜制天麻、西洋参饮料、牡丹化妆品等 30 余种产品，将优势的资源转化为了高附加值、高技术含量的产品。
1、项目基本情况 针对益生菌产品同质化严重和胁迫死亡的技术瓶颈问题，开展特定胁迫环境下益生菌的定向挖掘和高效筛选，建立优良特性益生菌精准筛选技术和平台，基于微囊化技术建立高活性益生菌微囊和发酵剂制备关键技术，拓展益生菌在巧克力、饼干、发酵果蔬、发酵肉制品等产业应用。 2、核心技术及指标 建立多个益生菌微囊化方法，实现益生菌常温储藏货架期 40 天(>6 logCFU/mL)，研发多个具有不同风味特征、益生功能和活性代谢产物的特色发酵食品。 3、产业上下游情况介绍，项目效益分析 益生菌可应用于食品、饲料、药物等产业，特别是，全球“禁抗（生素）”、“限抗（生素）”的呼声强烈，我国农业部规定 2020 年后全面禁止抗生素用于动物的保健。益生菌产业巨大，预计到 2025 年，全球益生菌产业产值将超过 770 亿美元，中国市场占比将超过 25%，突破千亿人民币。益生菌产业发展迅速，预测在今后 5 年间将以 7.6%的复合年速率增长。益生菌微囊化可拓展益生菌的货架期，提高益生菌的使用范围，是益生菌产品化的关键技术。
随着社会生产的迅速发展，大量工业、农业和生活废弃物进入水体中，导致水污染日益严重，水质不断恶化，对生态环境和人体健康造成严重危害，水体污染已成为现代社会面临的严峻挑战。开展水体中有机污染的高灵敏分析检测技术研究，在环境水质监测及污染控制中具有重要作用。水体中有机污染物浓度较低，大多在 ng/L 以下，直接分析难度较大，须对样品中的目标污染物进行分离富集。传统的样品前处理方法存在处理周期长、操作繁琐且对于水溶性强的极性有机污染物富集效果相对较差等问题，迫切需要发展高效、快速的样品前处理技术以满足当前水质监测的需求。项目以全氟化合物、苯酚类化合物和磺胺类抗生素等典型有机污染物为研究对象，建立饮用水中这些新型污染物的快速分离分析新技术。本项目的创新之处在于以共价有机骨架材料、共轭微孔聚合物材料等作为固相萃取的高效吸附剂，结合液/气相色谱-串联质谱技术，建立这些环境污染物的固相萃取分析新技术，实现水体中典型有机污染物的高灵敏分析检测。项目的完成将对这些新型环境污染物的快速前处理和分析有重要意义，为环境水质监测及水源污染控制提供技术支持。
1、项目基本情况 生物活性肽（BPs）是重要的生理调节物，活性广泛，具有改善人类健康的潜力。BPs 广泛参与炎症、止血、神经传递、免疫反应、生长修复、激素反应和氧化应激等活动，在人体内发挥重要的生理功能。活性肽种类繁多，根据生理功能的不同可分为生理肽、抗菌肽、神经肽、免疫肽、修复肽、激素肽、营养肽、抗氧化肽等，在人体内发挥抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。目前肽类物质主要在应用于功能性食品、肽类试剂、肽类药物等行业，是世界研究的热点之一。生存于胁迫、竞争和侵略性的海洋环境下，海参是 BPs 挖掘的重要来源。海洋物种约占全球生物多样性总量的一半，是活性丰富，结构多样的生物活性物质的重要来源。为了适应极端的海洋环境，海洋生物蛋白质无论氨基酸序列还是组成都与陆地生物蛋白有很大的不同，容易产生相当特异性和有效的活性分子。目前，海参资源尚未得到很好的开发，种类繁多的海参蛋白氨基酸序列中，潜在着许多具有生物活性的氨基酸序列。计算机筛选、设计结合生物工程是挖掘并合成新型 BPs 的重要手段。BPs 具有更少的副作用、更高的稳定性、更低的免疫原性和更高的疗效性，
1、项目基本情况 黄精的主要化学成分有多糖、甾体皂苷、蒽醌、生物碱等，具有降血糖、降血脂、抗衰老、抗炎、抗肿瘤、抗骨质疏松、抗动脉粥样硬化、抗疲劳等作用及功效。本成果提供了 2 种配制简单、成本低廉、营养丰富、口感好，具有抗疲劳作用的黄精抗疲劳功能饮料。 2、核心技术及指标 本成果以具有保健功能的黄精作为主要原料，辅加人参多糖、牛磺酸、咖啡因、维生素 B6，维生素 B12，加工成复合饮品，强化了饮料中的保健成份，而且本成果制成的黄精抗疲劳功能饮料口感细腻、气味协调、酸甜适中且有效地保持了生物活性，具有提神抗疲劳的功能，适合在办公、运动、开车等场景饮用。 3、产业上下游情况介绍，项目效益分析 功能饮料是 2000 年开始风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品，主要作用为抗疲劳和补充能量。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。目前功能饮料受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。在“十三五”收官“十四五”开局的时期，各省市多次提到食品饮料行业，“十四五”期间