D-异抗坏血酸间接发酵制备技术
D-异抗坏血酸又称赤藻酸钠、异维生素 C，D-异抗坏血酸是抗坏血酸的光学异构体，其生理作用与抗坏血酸相似，具有利尿、解毒降压、促进肝糖原生成以及色素排泄等作用。与抗坏血酸相比 D-异抗坏血酸具有更强的抗氧化性，但没有强化维生素的作用，也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用，人体摄入的 D-异抗坏血酸在体内会自动转化为维生素 C。本项目团队自 2008 年开始间接发酵生产 D-异抗坏血酸的研究，经过多年的研究积累，已获得一株高产 2-KGA 粘质沙雷氏菌，而且甲酯化和内酯化阶段也获得了质的突破，期间对 D-异抗坏血酸生产菌株性能、发酵条件、提取工艺都进行了详细研究，确定了发酵工艺参数、提取工艺路线及参数。D-异抗坏血酸可用于食品的抗氧化剂，国际上作为食品和饲料抗氧化剂的需求旺盛，市场总需求量以每年 3%左右的速度增加。按目前食品级 D-异抗坏血酸价格按 13000 元/t 计，年产 50000t 的 D-异抗坏血酸，可实现年产值6.5 亿元，实现年利润 1.3 亿元。生产本产品需要建设发酵车间、后提取纯化车间，配套水、电、汽等设施。推荐建设年产 D-异抗坏血酸 50000 吨规模。
