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618项科技成果
生物防腐剂ε-聚赖氨酸工业化生产技术
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
ε-聚赖氨酸（ε-PL）是由白色链霉菌(streptomyces albulus)发酵产生，经分离、提取和纯化而成的一种...
中试
生物法生产四甲基吡嗪
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
四甲基吡嗪（Tetramethylpyrazine，TMP）是一种应用广泛的食用香料，天然存在于乳制品、发酵豆制品、榛子...
中试
生物法生产木糖醇
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
木糖醇是由木糖衍生的一种五碳糖醇，甜度是蔗糖的 1.05 倍，热量与蔗糖相当，是一种理想的蔗糖替代品。木糖醇具有口感清凉...
中试
生物法生产赤藓糖醇
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
赤藓糖醇是一种新型糖醇类食品甜味剂，天然存在于海藻、蘑菇、甜瓜和发酵食物中，早已作为人类膳食的组分。赤藓糖醇具有结晶性好...
中试
生物传感分析仪
高校
山东省科学院生物研究所
生物传感分析仪性能稳定可靠，是目前最成熟、国内市场保有量最大的酶电极法分析发酵领域生化指标的分析仪器。仪器采用双电极结构...
中试
上面发酵小麦啤酒的开发及其特征风味物质检验体系
高校
齐鲁工业大学生物工程学院
上面发酵小麦啤酒以其洁白细腻的泡沫、浓郁的酯香、强烈的杀口力、较低的苦味、略酸的口感深受广大消费者青睐，且能使消费者产生...
中试
桑葚酵素产品
高校
齐鲁工业大学生物工程学院
桑椹是国家卫生部首批公布的药食同源植物品种之一。我国桑椹产量居世界首位，在我国大部分地区均有生产，每年 4~6 月成熟。...
中试
全自动原浆啤酒发酵罐的开发设计
高校
齐鲁工业大学生物工程学院
原浆啤酒起源于欧洲古老的啤酒作坊，即将一套迷你型现代化酿酒设备搬进店堂，运用传统工艺，完成啤酒的整个酿造过程，即酿即饮，...
中试
年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
高校
齐鲁工业大学生物工程学院
本项目通过多年研究具有两大优势：
1、通过筛选获得高产β-葡聚糖酶的局限曲霉（Aspergillus restrictu...
中试
木质纤维素原料的高效发酵生产技术
高校
山东省科学院生物研究所
我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地，整体技术水平相对落后，表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建...
中试
