原浆啤酒起源于欧洲古老的啤酒作坊，即将一套迷你型现代化酿酒设备搬进店堂，运用传统工艺，完成啤酒的整个酿造过程，即酿即饮，自产自销，融观赏、酿酒于一体。生产的啤酒口味新鲜，醇厚丰满，完整地保留了啤酒的营养成分，是普通啤酒所无法比拟的。其新颖的造型，豪华的外观，独特的酿造，鲜美的啤酒，深受大众青睐。人们置身其中，可以直接目睹生产过程，品味啤酒文化。自 1992 年第一套原浆啤酒生产线在齐鲁工业大学问世以来，原浆啤酒生产线已经遍布大江南北、国内国外，这其中凝结着齐鲁工业大学的巨大贡献。我们在消化吸收国内外先进技术的基础上，又成功开发出全自动原浆啤酒发酵罐，它集自动控温、自动排气、自动降温、自动计量于一体，可以完成啤酒发酵的全过程。
技术特点：
采用世界最稳定的日本三菱原装 PLC 系统、台湾文维偶品牌 128 彩色触摸式液晶屏、国内顶尖水平电磁阀，温度、压力控制精度分别为± 0.1 ℃、± 0.01 MPa，可以实现全自动控制，确保原浆啤酒质量的稳定。
应用范围：
主要应用于宾馆、饭店、啤酒坊、高等学校啤酒实验室等生产、销售原浆啤酒的行业。
投资概算：
视规模不同，需要投资在 10-60 万元不等。
推广潜力及前景分析：
经过长时间的周密调研，发现该项目市场需求很大，产业化前景广阔。由于该项目技术含量较高，投资小，特别适宜于宾馆、饭店、啤酒坊、高等学校啤酒实验室等生产、销售原浆啤酒的行业。开拓好市场，视规模不同，年收益可达 20-500 万元。

不详