成果领域：
全部新一代电子信息生物医药现代农业低空经济新能源高端装备新材料绿色环保精密仪器人工智能其他
所处阶段：
全部工程化小试中试成熟产品化工业化实验
成果来源：
全部高校院所中关村企业
所属城市：
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桑葚酵素产品

桑椹是国家卫生部首批公布的药食同源植物品种之一。我国桑椹产量居世界首位，在我国大部分地区均有生产，每年 4~6 月成熟。而桑椹的药用始载于唐《新修本草》：“桑椹味甘寒、无毒、单食主消渴”。至今已有大量文献报道，桑椹是老少皆宜的佳果。可补益肝肾、改善皮肤血液供应而营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；常食桑椹可以明目、缓解眼睛疲劳干涩症状；桑椹具有免疫促进作用，促进新陈代谢，防止人体动脉硬化和骨骼关节硬化。桑椹酵素产品即是由桑椹经过自然发酵和益生菌发酵复合工艺制备的食品，含有丰富的果糖、葡萄糖、膳食纤维、有机酸（柠檬酸、酒石酸、苹果酸、琥珀酸、草酸和富马酸等）、黄酮（芦丁、鞣花酸己糖苷和槲皮素 3-O-(6’-O-丙二酰)葡萄糖苷等）、酚酸（奎宁酸、绿原酸等）、花青素（飞燕草-3-半乳糖苷、矢车菊-3-葡萄糖苷、矢车菊-3-芸香糖苷等）、维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸等）、生物碱、白藜芦醇衍生物和人体必需的微量元素等物质，有很好的保健价值。 技术指标（或技术特点）： 复合发酵，经代谢控制发酵和陈酿作用，改善植物原料的质构、风味、营养价值和产品稳定性，使活性营养成分、香气成分得

生物医药
  • 所处阶段中试
  • 成果来源高校院所
  • 所属单位齐鲁工业大学生物工程学院
  • 所属城市山东

全自动原浆啤酒发酵罐的开发设计

原浆啤酒起源于欧洲古老的啤酒作坊，即将一套迷你型现代化酿酒设备搬进店堂，运用传统工艺，完成啤酒的整个酿造过程，即酿即饮，自产自销，融观赏、酿酒于一体。生产的啤酒口味新鲜，醇厚丰满，完整地保留了啤酒的营养成分，是普通啤酒所无法比拟的。其新颖的造型，豪华的外观，独特的酿造，鲜美的啤酒，深受大众青睐。人们置身其中，可以直接目睹生产过程，品味啤酒文化。自 1992 年第一套原浆啤酒生产线在齐鲁工业大学问世以来，原浆啤酒生产线已经遍布大江南北、国内国外，这其中凝结着齐鲁工业大学的巨大贡献。我们在消化吸收国内外先进技术的基础上，又成功开发出全自动原浆啤酒发酵罐，它集自动控温、自动排气、自动降温、自动计量于一体，可以完成啤酒发酵的全过程。 技术特点： 采用世界最稳定的日本三菱原装 PLC 系统、台湾文维偶品牌 128 彩色触摸式液晶屏、国内顶尖水平电磁阀，温度、压力控制精度分别为± 0.1 ℃、± 0.01 MPa，可以实现全自动控制，确保原浆啤酒质量的稳定。 应用范围： 主要应用于宾馆、饭店、啤酒坊、高等学校啤酒实验室等生产、销售原浆啤酒的行业。 投资概算： 视规模不同，需要投资在 10-60 万

生物医药
  • 所处阶段中试
  • 成果来源高校院所
  • 所属单位齐鲁工业大学生物工程学院
  • 所属城市山东

年产 500 吨β-葡聚糖酶发酵生产技术

本项目通过多年研究具有两大优势： 1、通过筛选获得高产β-葡聚糖酶的局限曲霉（Aspergillus restrictus），最适温度为 34 ℃，摇瓶发酵酶活力可以达到 3800 U/mL，据国内研究水平的前列。 2、低温β-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中，由于发酵时间长，低温β-葡聚糖酶适应较低的温度，因此酶用量低，节约成本。 技术指标（或技术特点）： 所选育的菌株在摇瓶条件下，产低温β-葡聚糖酶活力达到 4000 U/mL； 所选育的菌株对动物生理无毒性反应； 最适酶活在 30 ℃以下，在 10 ℃的温度下，酶活力保持 50 %以上； 发酵罐产生低温β-葡聚糖酶活力达到 5200 U/mL 以上。 应用范围： 主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中。 投资概算： 1、设备投资：340 万元；2、基础建设投资：180 万元；3、技术服务：38 万元；4、流动资金：60 万元；5、建设周期：8 个月；总投资：278 万元；6、生产成本 706 万元；7、投资回收期 3 年。 推广潜力及前景分析：低温β-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂，以降低消化道食糜粘度，提高了蛋白质

生物医药
  • 所处阶段中试
  • 成果来源高校院所
  • 所属单位齐鲁工业大学生物工程学院
  • 所属城市山东

木质纤维素原料的高效发酵生产技术

我国是最大的木质纤维素资源加工生产生产基地，整体技术水平相对落后，表现为产品附加值低、资源及能源消耗指标偏高等。本项目建立的生物过程的检测与控制技术对提升我省生物质加工技术水平，提高国际竞争力，促进我省由生物产业大省向生物产业强省的转变具有重要的意义。 任务来源：国家 863 计划-生物制造反应过程技术与装备；国家自然基金项目；中科院知识创新工程等。应用领域：木质纤维素产业领域。 创新性：本项目针对木质纤维素产业面临的这些关键技术难题，采用生物过程工程技术手段，从木质纤维素原料处理到高效发酵全过程开展研究和开发工作，突破木质纤维素的高值利用和高效发酵生产的关键技术与装备难题，提高生物催化和生物转化效率，取得一批自主知识产权，并实现关键产品的发酵中试生产和示范。 性能指标：（1）构建脱氢酶细胞展示微生物工程菌 4 株及构建脱氢酶生物传感器分子器件。（2）研制葡萄糖、木糖、糠醛、甲酸、乙酸 5 种关键生化传感器及自动化在线监测系统，实现生物质原料、节点产物和发酵抑制物在线检测与优化调控。（3） 在木质纤维素转化过程重要生化参数（原料、节点产物和发酵抑制物）的在线监测和木糖、葡萄糖共发酵技术

生物医药
  • 所处阶段中试
  • 成果来源高校院所
  • 所属单位山东省科学院生物研究所
  • 所属城市山东

牡丹酵素产品

牡丹(Paeonia suffruticosa Andr )别称鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百两金, 属毛茛科芍药属灌木, 又有富贵花和“花中之王”之美称。除了其根皮是一种重要的中药外, 牡丹花也具有重要的药用价值, 含有紫云英甙、黄芪甙等黄酮化合物, 具有调经活血的功效。最早在甘肃省发掘的东汉早期墓葬中，发现有牡丹治疗血瘀病的记载。现代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。牡丹花含黄芪苷，可入药。牡丹酵素产品即是由牡丹花、花蕊、根皮经过鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）发酵工艺制备的食品，含有丰富的原花青素、皂苷、维生素、黄酮、α-亚麻酸、氨基酸和人体必需的微量元素等物质，有很好的保健价值。 技术指标（或技术特点）： 益生菌发酵，不仅可以改善植物原料的质构、营养价值，使活性成分、香气成分得以富集，还可以通过自身

生物医药
  • 所处阶段中试
  • 成果来源高校院所
  • 所属单位齐鲁工业大学生物工程学院
  • 所属城市山东

玫瑰精油废弃物多糖的提取及其综合利用关键技术

1、项目基本情况 目前，玫瑰产业正在蓬勃发展，玫瑰花产品包括玫瑰干花蕾、玫瑰花酱、玫瑰花糖、玫瑰花饼等玫瑰花初加工食品，以及玫瑰精油、玫瑰细胞液、玫瑰水以及以此为原料进一步深加工而成的玫瑰面膜、玫瑰精华液等玫瑰系列化妆品。分析可以发现，玫瑰花相关产品虽然种类较丰富，但是同时存在较多问题。玫瑰初加工食品的科技含量、技术含量和附加值较低，玫瑰多糖等功效成分没有进行生物学功效评价并研发为玫瑰保健产品，玫瑰的药用价值没有充分利用。玫瑰精油、玫瑰水以及以瑰精油、玫瑰水为功效成分的玫瑰化妆品是最主要的玫瑰深加工产品，但是玫瑰精油及玫瑰水的得率很低，其余玫瑰精油、玫瑰水加工副产物玫瑰蒸煮渣均被丢弃或者制作为肥料。玫瑰花作为一种珍惜资源，每年仅仅 4-5 月份开花，玫瑰精油、玫瑰水提取工艺副产物—玫瑰蒸煮渣含有玫瑰多糖等玫瑰水溶性功效成分，其被丢弃或作为肥料无疑是玫瑰资源的极大浪费。据报道，植物多糖不仅仅具有营养生理功能，更具有特殊的生物学活性。玫瑰多糖是玫瑰花的主要活性成分，本项目将玫瑰多糖从玫瑰花及玫瑰精油加工废弃物中提取出来，明确玫瑰多糖的功效，研发以玫瑰多糖为主要功效成分的玫瑰功能性食品、玫瑰

生物医药
  • 所处阶段中试
  • 成果来源高校院所
  • 所属单位山东省科学院生物研究所
  • 所属城市山东
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