牡丹酵素产品
牡丹(Paeonia suffruticosa Andr )别称鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百两金, 属毛茛科芍药属灌木, 又有富贵花和“花中之王”之美称。除了其根皮是一种重要的中药外, 牡丹花也具有重要的药用价值, 含有紫云英甙、黄芪甙等黄酮化合物, 具有调经活血的功效。最早在甘肃省发掘的东汉早期墓葬中，发现有牡丹治疗血瘀病的记载。现代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。牡丹花含黄芪苷，可入药。牡丹酵素产品即是由牡丹花、花蕊、根皮经过鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）发酵工艺制备的食品，含有丰富的原花青素、皂苷、维生素、黄酮、α-亚麻酸、氨基酸和人体必需的微量元素等物质，有很好的保健价值。 技术指标（或技术特点）： 益生菌发酵，不仅可以改善植物原料的质构、营养价值，使活性成分、香气成分得以富集，还可以通过自身
