黄精抗疲劳功能饮料及制备方法
1、项目基本情况 黄精的主要化学成分有多糖、甾体皂苷、蒽醌、生物碱等，具有降血糖、降血脂、抗衰老、抗炎、抗肿瘤、抗骨质疏松、抗动脉粥样硬化、抗疲劳等作用及功效。本成果提供了 2 种配制简单、成本低廉、营养丰富、口感好，具有抗疲劳作用的黄精抗疲劳功能饮料。 2、核心技术及指标 本成果以具有保健功能的黄精作为主要原料，辅加人参多糖、牛磺酸、咖啡因、维生素 B6，维生素 B12，加工成复合饮品，强化了饮料中的保健成份，而且本成果制成的黄精抗疲劳功能饮料口感细腻、气味协调、酸甜适中且有效地保持了生物活性，具有提神抗疲劳的功能，适合在办公、运动、开车等场景饮用。 3、产业上下游情况介绍，项目效益分析 功能饮料是 2000 年开始风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品，主要作用为抗疲劳和补充能量。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。目前功能饮料受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。在“十三五”收官“十四五”开局的时期，各省市多次提到食品饮料行业，“十四五”期间
