药食两用天然动植物资源超细粉碎加工技术

超细粉碎技术是指将物料颗粒粉碎至粒径在 30μm 以下的一种粉碎技术。物料处于超细状态时,其粒径尺度介于原子、分子、块粒之间,有时被称为物质的第四态。在天然动植物资源开发中应用的超细粉碎技术达到微米级粉碎即可使组织细胞壁结构破坏,获得所需的物料特性。由于颗粒的微细化导致表面积和孔隙率的增加,使超细粉体具有独特的物理化学性能,如良好的分散性、吸附性、溶解性、化学活性、生物活性等,微细化的物料具有很强的表面吸附力和亲和力,具有很好的固香性、分散性和溶解性;超细粉比表面积大,开水即冲即溶且易消化吸收,生物利用率高。此外,超细粉碎可以使有些物料加工过程或工艺产生革命性的变化,如许多可食动植物,包括微生物等原料都可用超细粉碎技术加工成超细粉,甚至动植物的不可食部分也可通过超细化而改变其品质与口感,被人体所利用。传统的加工方法难以使其充分发挥效用或加工成的产品口感差,通过超细粉碎可达到细胞破壁,可改善口感,增进消化吸收,通过超粉碎深加工,能够满足人们的食用习惯和消化要求,通过超粉碎深加工,是提高动植物可食性和生物利用度的关键。

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利用创新工艺生产核酸特鲜酱油

本项目工艺以啤酒厂下脚料—酵母泥为原料,浓盐法提取核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)、蛋白质,核糖核酸(RNA)提取得率最高,脱氧核糖核酸(DNA)和蛋白质的得率也较高。本项目已通过山东省科技厅组织的专家鉴定,项目达到国际先进水平。

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复合油树脂调味品

该项目采用二氧化碳超临界萃取技术提取生物原料(香辛料)中的风味有效成分,经食品重组技术制成天然复合油树脂产品。该类产品在国内是空白,具有国际先进水平。该项成果曾山东省科学技术进步三等奖、山东省专利创新奖、全国餐饮业科技进步奖等奖项。该项研究通过省级鉴定,达到国际先进水平,并已获发明专利。

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集散控制系统(DCS)

自主知识产权大型 DCS 系统,用于中大规模过程控制领域的自动控制,技术水平达到国内先进水平,对标北京和利时、浙江中控等产品。

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边沿控制器系列产品

PLC 是工业现场最常用的标准产品,随着物联网的发展,现场运用的 PLC 需要与云端进行交互,市场现有标准方案为 PLC+第三方物联网模块结合,该方案实现技术难度较大,该产品集成 PLC 和 4G 通讯模块无缝结合,降低应用难度。

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工业物联网模块系列产品

工业物联网为物联网重要应用领域,该产品将结合各种工业场景,实现大量数据与云端服务器以多种不同的方式进行交互,工业现场上云。工业物联网产品包括硬件模块和云平台,通过硬件采集数据后上传云平台,实现远程监控、控制、报警、编程等操作。可以与各种 PLC(例如:西门子、三菱、欧姆龙、信捷、台达等)、仪器仪表、传感器、自动化设备等进行连接。

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