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478项科技成果
油葵油、蛋白提取、分离的产业化
高校
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
油葵是向日葵的一个种类，但油葵的种子较短小，果皮多为黑色，皮薄。油葵抗逆性强，适应性强，耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱，生长期短...
中试
衣康酸绿色高效生物制造技术
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
衣康酸是一种高科技、高利润、高创汇产品，是重要的化工原料，目前世界上仅有少数国家可以生产。由于其分子内部含有两个活泼的羧...
中试
一种可食性羊奶果蔬纸及其制备工艺
高校
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
本成果以羊奶、山楂和胡萝卜为原料，并加入复合稳定剂和护色剂，制备成一种可食性羊奶果蔬纸。首先，本发明充分利用羊乳中蛋白以...
中试
一种粗粮型保健羊乳制品及其制备方法
高校
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
本发明的目的是提供一种粗粮型保健羊乳制品及其制备方法，本产品
根据各个原料的特性以及各原料之间的作用关系，设计了科学合理...
中试
脱氧雪腐镰刀菌烯醇和黄曲霉毒素 B1 的生物降解
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
随着人们对食品安全重视程度的提高，许多国家和地区纷纷采取多种生
产质量管理规范，如良好农业规范，良好药品生产规范，和危害...
中试
透明质酸高效生物制备技术
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
透明质酸又名玻尿酸，是一种由 D-葡萄糖醛酸和 N-乙酰葡糖胺组成的高分子粘多糖，由于具有多重的生理功能，使得透明质酸及...
中试
水果综合深加工技术项目
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
本项目开展原始科技创新和利用综合技术集成创新研究，取得多项突破，形成水果制品加工的全方位立体循环产业链，以枣为例：1、建...
中试
生物法生产灵菌红素
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
灵菌红素类色素 (Prodigiosins，PGs) 是一类具有 3 个吡咯环的甲氧基吡咯骨架结构的天然红色素，灵菌红素...
中试
生物法生产β-苯乙醇
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
β-苯乙醇，又名 2-苯乙醇、2-苯基乙醇，是一种具有淡雅细腻玫瑰香味的芳香醇，常温下是无色透明的液体，使用量仅次于香兰...
中试
生物法生产β-苯乙醇（针对传统酿造酱油）
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
酱油、食醋作为中国的传统调味品，其固态开放式多菌种混合发酵工艺已经传承了几百年，该工艺产出的酱油、食醋味道浓郁并且具有独...
中试
