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583项科技成果
功能型系列石榴酒生产技术
高校
山东省科学院生物研究所
随着果蔬加工产品市场的持续升温，以及特色果蔬汁在国际市场的逐渐走俏，我国石榴深加工业也取得了突飞猛进的发展。石榴深加工产...
中试
高光学纯度四碳平台化合物 3-羟基丁酮生产技术
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
3-羟基丁酮（Acetoin，AC）是一种四碳平台化合物，分子内含有一个手性碳，有 R 型与 S 型两种旋光异构体（又称...
中试
高产 DHA 裂殖壶菌培养技术
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
二十二碳六烯酸(DHA)为ω-3 型多不饱和脂肪酸，是人体心血管、神经和视觉系统发挥正常功能所不可缺少的物质，是婴幼儿大...
中试
干巴菌菌丝体锌多糖的液体发酵生产工艺技术
高校
山东省科学院生物研究所
干巴菌是我国云南省特有的珍稀野生食用菌，是野生食用菌中的上品。真菌多糖是由真菌产生的一种重要的高分子化合物，可以作为广谱...
中试
甘薯淀粉加工废水生产高品质蛋白技术
高校
山东省食品发酵工业研究设计院
在甘薯淀粉加工生产过程中会大量过程水，每生产 1 吨甘薯淀粉约会产生 15-20m³高浓过程废水，甘薯中的蛋白质、功能活...
中试
发酵过程生物传感器在线检测与优化控制技术
高校
山东省科学院生物研究所
本项目重点针对好氧发酵（谷氨酸、赖氨酸）和厌氧发酵（L-乳酸）生产中对过程检测与自动化控制的实际需求，研究开发底物、重要...
中试
发酵法生产四甲基吡嗪
高校
齐鲁工业大学生物工程学院
本项目以景芝芝麻香型中温大曲为筛选材料，通过摇瓶初筛与复筛相结合的方式，最终获得四甲基吡嗪高产菌株枯草芽孢杆菌 QYW-...
中试
发酵不饱和油脂生产十二碳二元酸
高校
齐鲁工业大学生物工程学院
长链二元酸(Long-chain dicarboxylic acid，DCA)是指碳链中含有 10 个以上碳原子的脂肪族...
中试
豆粕、花生粕发酵技术
高校
山东省科学院生物研究所
本项目通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕和花生粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白和花生蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益...
中试
粗粮的生物加工过程优化与标准化体系建立
高校
山东省科学院生物研究所
任务来源：济南市科技发展计划项目。
应用领域：粗粮精细加工领域。
创新性：在我国，粗粮的精细加工技术处于起步阶段，与快速...
中试
