科技成果
脱氧雪腐镰刀菌烯醇和黄曲霉毒素 B1 的生物降解
随着人们对食品安全重视程度的提高，许多国家和地区纷纷采取多种生 产质量管理规范，如良好农业规范，良好...
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- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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透明质酸高效生物制备技术
透明质酸又名玻尿酸，是一种由 D-葡萄糖醛酸和 N-乙酰葡糖胺组成的高分子粘多糖，由于具有多重的生理...
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- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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水果综合深加工技术项目
本项目开展原始科技创新和利用综合技术集成创新研究，取得多项突破，形成水果制品加工的全方位立体循环产业...
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- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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生物法生产灵菌红素
灵菌红素类色素 (Prodigiosins，PGs) 是一类具有 3 个吡咯环的甲氧基吡咯骨架结构的...
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生物法生产β-苯乙醇
β-苯乙醇，又名 2-苯乙醇、2-苯基乙醇，是一种具有淡雅细腻玫瑰香味的芳香醇，常温下是无色透明的液...
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生物法生产β-苯乙醇（针对传统酿造酱油）
酱油、食醋作为中国的传统调味品，其固态开放式多菌种混合发酵工艺已经传承了几百年，该工艺产出的酱油、食...
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- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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生物法生产 D-核糖技术
D-核糖是一种五碳糖，是生命遗传物质核糖核酸的重要组成部分，是生命代谢最基本的能量来源，在核苷类物质...
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山药综合利用加工技术
山药是一种药食同源的物品，不仅可以作为食物，也可以作为药物，具有极高的药、食用价值。本项目以铁棍山药...
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桑椹发酵酒生产关键技术
种桑养蝉是中国传统产业，桑树在黄河中下游地区具有广泛种植，桑椹作为桑树果实，具有多种营养成分。桑椹在...
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