科技成果
生物法生产β-苯乙醇
β-苯乙醇，又名 2-苯乙醇、2-苯基乙醇，是一种具有淡雅细腻玫瑰香味的芳香醇，常温下是无色透明的液...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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生物法生产β-苯乙醇（针对传统酿造酱油）
酱油、食醋作为中国的传统调味品，其固态开放式多菌种混合发酵工艺已经传承了几百年，该工艺产出的酱油、食...
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- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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生物法生产 D-核糖技术
D-核糖是一种五碳糖，是生命遗传物质核糖核酸的重要组成部分，是生命代谢最基本的能量来源，在核苷类物质...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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山药综合利用加工技术
山药是一种药食同源的物品，不仅可以作为食物，也可以作为药物，具有极高的药、食用价值。本项目以铁棍山药...
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- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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桑椹发酵酒生产关键技术
种桑养蝉是中国传统产业，桑树在黄河中下游地区具有广泛种植，桑椹作为桑树果实，具有多种营养成分。桑椹在...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
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葡萄糖酸钠绿色高效制造技术
葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，又名：五羟基已酸钠，分子式：C6H11NaO7，分子量 218，熔点 ...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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芦笋深加工生产技术
芦笋作为世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋含有丰富的营养包括芦笋多糖、芦丁、...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
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活性肽和低聚糖的制备
肽不需消化，直接吸收，能增强人体体质，活性小肽进入人体后，还可修复受损细胞，营养、增殖细胞，防止和纠...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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黄原胶发酵生产技术
黄原胶(Xanthan Gum)是一种高分子量的天然碳水化合物，是由甘蓝黑腐病黄单胞杆菌(Xanth...
- 所处阶段 中试
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