经过 8 年研发，技术纯投入 200 余万（其中，省部级以上经费来源占88%），完成沉积物/土壤多参数光谱速测仪（以下简称速测仪）的开发。速测仪能够用于室内、同时、快速测定沉积物/土壤中的总碳、总氮、有机碳含量，相对实验室标准方法的误差≤5%，能够满足高采样频率（比如几天一次）的碳汇监测需求。具体技术指标如下： 参数 检测范围（%） 分辨率（%） 相对误差（%） 总碳 0-30 0.01 ≤5 总氮 0-5 0.005 ≤5 有机碳 0-20 0.01 <5 本产品的上游产业为光谱仪，下游产业为国家双碳战略相关的测试服务或气候变化相关的技术支持，用户规模庞大，包括科研、第三方、政府部门及公益组织等。项目可根据不同的应用需求，比如科学研究、生产生活，推出多种类型的设备，满足多样化需求。产品售价可在 1-50 万间，保持 50%以上的净利率，年净利率可达 3000 万以上。目前，还需要 200 万左右的工程机型设计与材料设备费及推广费用，完成主机型的销售准备。
D-异抗坏血酸又称赤藻酸钠、异维生素 C，D-异抗坏血酸是抗坏血酸的光学异构体，其生理作用与抗坏血酸相似，具有利尿、解毒降压、促进肝糖原生成以及色素排泄等作用。与抗坏血酸相比 D-异抗坏血酸具有更强的抗氧化性，但没有强化维生素的作用，也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用，人体摄入的 D-异抗坏血酸在体内会自动转化为维生素 C。本项目团队自 2008 年开始间接发酵生产 D-异抗坏血酸的研究，经过多年的研究积累，已获得一株高产 2-KGA 粘质沙雷氏菌，而且甲酯化和内酯化阶段也获得了质的突破，期间对 D-异抗坏血酸生产菌株性能、发酵条件、提取工艺都进行了详细研究，确定了发酵工艺参数、提取工艺路线及参数。D-异抗坏血酸可用于食品的抗氧化剂，国际上作为食品和饲料抗氧化剂的需求旺盛，市场总需求量以每年 3%左右的速度增加。按目前食品级 D-异抗坏血酸价格按 13000 元/t 计，年产 50000t 的 D-异抗坏血酸，可实现年产值6.5 亿元，实现年利润 1.3 亿元。生产本产品需要建设发酵车间、后提取纯化车间，配套水、电、汽等设施。推荐建设年产 D-异抗坏血酸 50000 吨规模。
近年来，随着啤酒工业的迅猛发展，啤酒市场竞争越来越激烈。作为啤酒生产企业，要在市场竞争中立于不败之地，研究如何提高啤酒质量而又能降低啤酒酿造成本一直是广大啤酒科技工作者们所关心的重要课题。2007 年以来，麦芽价格一路飙升，直接影响着啤酒生产企业的利润空间。如何在不影响酿造质量的前提下，提高料的使用量成为控制成本的一条重要途径。为此，我们经过 3 年多的时间，对使用 100 %的大麦酿造啤酒饮料进行了大胆的尝试，经过小试、中试以及大生产的实验证明，结果令人非常满意。 技术特点： 能最大程度地节约原料成本，减少二氧化碳排放量、减轻对环境造成的压力。1 个产能为 10 万千升的啤酒厂，若全部用大麦来代替麦芽，每年最大可节省 1880 万人民币，每年最多可减少 3,000 吨的二氧化碳排放量。能全面提升品牌效应，满足消费者新、奇、特的心理需求，减少其他饮料品牌的压力。 应用范围： 主要应用于啤酒企业生产 100 %大麦啤酒饮料。 投资概算： 对啤酒企业而言，不需要另外投资；对饮料行业而言，视规模不同，投资在 20-3000 万元不等。 推广潜力及前景分析： 经过 3 年多的周密调研，发现该
项目系统的研究与评价了海参加工副产物营养、活性物质及药理学活性；突破了海参加工副产物活性物质规模化制备关键技术，集成创新了海参加工副产物活性物质高效提取设备；对海参加工副产物来源的活性物质进行了高值化设计，开发了功能食品，建立了企业标准；研制了 holotoxinA1、Cladoloside B 标准样品，为建立了海参加工副产物产品质量标准体系奠定了物质基础。 具有以下技术创新： 1、全面研究与分析了海参加工副产物资源的营养及活性物质组成。 2、突破了海参加工副产物活性物质规模化制备关键技术，集成创新了海参加工副产物活性物质高效提取设备，建立了海参加工副产物高值化利用关键技术体系。 3、对海参加工副产物资源进行了高值化研究与设计，研制了系列功能食品，建立了企业标准，研制了 holotoxinA1、Cladoloside B 标准样品，为建立海参加工副产物产品质量标准体系奠定了物质基础。
“萃百草之精华，共杜康之神韵”——济南大学生物科学与技术学院通过对中医古方中 解酒秘方的筛选、提炼，再融入现代生物高科技萃取及益生菌发酵技术，打造出一种能够有 效提高人体内乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性，对酒精所致的肝损伤具有恢复作用的产品—— “好客饮”解酒饮品，从而为东北亚普遍存在的“亚裔红脸病”（Asia flush）人士带来福音。
玉米是世界上三大粮食作物之一，在我国玉米产量达到了 1.1 亿吨以上，约占世界总产量的 22%，居世界第三位。现阶段玉米加工主要用于生产淀粉，湿法生产玉米淀粉过程中的主要副产物是玉米黄粉，我国玉米黄粉的年产量在 84 万吨以上。玉米黄粉含有 60%以上的蛋白质。玉米黄粉中蛋白质主要为醇溶蛋白，由于其具有特殊的气味和色泽，口感粗糙，严重缺乏 Lys 和 Trp 等必需氨基酸，不适合作为食物直接被人体利用。但是其支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）的含量高于芳香族氨基酸（苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸）的量，是制备高 F 值寡肽的理想原料。本项目以玉米黄粉为原料，采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶三种酶复合水解玉米黄粉，通过单因素、响应面实验得到最佳水解条件，水解度达到了 29.52%。提高了水解效率；中试高 F 值寡肽平均得率为 6.73%。利用该工艺缩短了制备时间，提高了制备效率，F 值得到了提高。因此，本项目对促进农产品的深加工，提高农产品附加值，促进农村种植业的持续发展均有重要意义。我国玉米产量很大，如果对玉米产淀粉后的副产物 CGM 进行二次开发，变废为宝，增加农产品加工的附加值