科技成果
桑椹发酵酒生产关键技术
种桑养蝉是中国传统产业，桑树在黄河中下游地区具有广泛种植，桑椹作为桑树果实，具有多种营养成分。桑椹在...
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- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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山药综合利用加工技术
山药是一种药食同源的物品，不仅可以作为食物，也可以作为药物，具有极高的药、食用价值。本项目以铁棍山药...
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- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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生物法生产 D-核糖技术
D-核糖是一种五碳糖，是生命遗传物质核糖核酸的重要组成部分，是生命代谢最基本的能量来源，在核苷类物质...
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- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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生物法生产β-苯乙醇（针对传统酿造酱油）
酱油、食醋作为中国的传统调味品，其固态开放式多菌种混合发酵工艺已经传承了几百年，该工艺产出的酱油、食...
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生物法生产β-苯乙醇
β-苯乙醇，又名 2-苯乙醇、2-苯基乙醇，是一种具有淡雅细腻玫瑰香味的芳香醇，常温下是无色透明的液...
- 所处阶段 中试
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生物法生产灵菌红素
灵菌红素类色素 (Prodigiosins，PGs) 是一类具有 3 个吡咯环的甲氧基吡咯骨架结构的...
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- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
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果蔬发酵饮料生产技术
2018 年山东省蔬菜产量占全国的 12%，水果占全国的 11%均居全国第一位，烟台苹果、乐陵金丝小...
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化学修饰天然高分子多糖构建纳米粒载体
纳米粒（nanoparticles）为固态胶体，粒径在 10~100nm 的范围,药物可以溶解、包裹...
- 所处阶段 中试
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黄原胶发酵生产技术
黄原胶(Xanthan Gum)是一种高分子量的天然碳水化合物，是由甘蓝黑腐病黄单胞杆菌(Xanth...
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