科技成果
脱氧雪腐镰刀菌烯醇和黄曲霉毒素 B1 的生物降解
随着人们对食品安全重视程度的提高，许多国家和地区纷纷采取多种生 产质量管理规范，如良好农业规范，良好...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
- 所属城市 山东
透明质酸高效生物制备技术
透明质酸又名玻尿酸，是一种由 D-葡萄糖醛酸和 N-乙酰葡糖胺组成的高分子粘多糖，由于具有多重的生理...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
- 所属城市 山东
油葵油、蛋白提取、分离的产业化
油葵是向日葵的一个种类，但油葵的种子较短小，果皮多为黑色，皮薄。油葵抗逆性强，适应性强，耐干旱、耐贫...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 齐鲁工业大学食品科学与工程学院
- 所属城市 山东
促进健康的益生菌系列产品开发
健康人的胃肠道内寄居着种类繁多的微生物，这些微生物称为肠道菌 群。肠道菌群按一定的比例组合，各菌间互...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 齐鲁工业大学生物工程学院
- 所属城市 山东
对酒精性肝损伤有辅助保护作用的新型益生元/合生元产品及配方
酒精性肝损伤（ALD）是由酒精滥用所导致的一种严重危害人类健康的常见 肝病。WHO 发布的《2018...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 齐鲁工业大学（山东省科学院）药学院
- 所属城市 山东
一种可食性羊奶果蔬纸及其制备工艺
本成果以羊奶、山楂和胡萝卜为原料，并加入复合稳定剂和护色剂，制备成一种可食性羊奶果蔬纸。首先，本发明...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 齐鲁工业大学食品科学与工程学院
- 所属城市 山东
水果综合深加工技术项目
本项目开展原始科技创新和利用综合技术集成创新研究，取得多项突破，形成水果制品加工的全方位立体循环产业...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
- 所属城市 山东
一种粗粮型保健羊乳制品及其制备方法
本发明的目的是提供一种粗粮型保健羊乳制品及其制备方法，本产品 根据各个原料的特性以及各原料之间的作用...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 齐鲁工业大学食品科学与工程学院
- 所属城市 山东
衣康酸绿色高效生物制造技术
衣康酸是一种高科技、高利润、高创汇产品，是重要的化工原料，目前世界上仅有少数国家可以生产。由于其分子...
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 山东省食品发酵工业研究设计院
- 所属城市 山东