功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室是北京市科委于2016年12月31日认定的北京市重点实验室，依托中国食品发酵工业研究院有限公司建设，实验室主任为段盛林教授级高级工程师。
实验室现有科研管理、工艺研究、分析检测、结构鉴定、功能评价、临床营养等专业人员30多人，形成了"研究人员与管理人员相平衡、高学历与中低学历相搭配、多学科多专业交叉配合"的人才队伍。团队包括宋全厚教授（院长，食品安全检测技术专家）、段盛林教授级高级工程师（食品部主任，科技部及发改委评审专家）、尹建军教授（国家食品质量监督检验中心常务副主任）等领军人物。
实验室通过构建"原料安全、制造安全、营养安全"的基础研究和应用技术研究体系，聚焦功能主食创制与慢病营养干预领域，重点解决主食营养干预、慢病防控营养解决方案等关键技术问题，为企业提供食品质量安全保障技术支持，致力于推动我国食品产业高质量发展。

实验室依托先进的评价技术体系和检测设备，面向食品企业、科研院所及监管部门，提供新食品原料开发、质量安全检测、营养评价及技术咨询等全方位技术服务：
1.新食品原料开发及评价服务：采用体外消化评价、细胞评价和动物评价等系统生物评价方法，开展安全性、化学稳定性、营养性和功能性研究，提供功能因子精准分析、功效评价和活性稳态保持及靶向递送控制技术服务。
2.食品质量安全保障服务：提供覆盖保健食品、特殊膳食、酒类、饮料、罐头、乳制品、调味品等350个产品1300项参数的授权检测服务，涉及理化指标、营养成分、农兽药残留、重金属、微生物、转基因食品、源性成分检测等。
3.特色鉴别与检测服务：开展国产知名白酒及进口蒸馏酒真伪鉴别、酒类风味物质剖析、纯粮固态白酒检验、酒类考古与收藏鉴定分析、加工过程不良副产物监控、农产品转基因成分检测、食品过敏原检测、益生菌快速鉴定、食源性致病菌PCR快速检测等特色服务。
4.快速检测技术服务：提供基于近红外光谱无损检测的快速分析服务，定制个性化的企业产品生产过程质量控制解决方案；提供微生物快速检测技术服务，构建现场快速检测解决方案，实现生产流程关键控制点的现场快速致病菌监控。
5.质量控制与消毒技术服务：提供绿色环保消毒技术方案，包括超氧化电位水生成设备及技术应用，实现对人体、设施、产品、环境友好的完美消毒方案。