国家蛋品工程技术研究中心废弃物综合利用实验室于2012年6月经北京市发改委批准设立，依托北京合力清源科技有限公司建设，祁文彦任主任。实验室同时依托国内最大的蛋鸡养殖和蛋品加工企业北京德青源农业科技股份有限公司，拥有高效液相色谱、超高温液蛋杀菌机、超速冷冻离心机、质构仪、电泳仪、凝胶成像系统等先进仪器设备。
实验室下设两个核心研发团队：新型蛋制品开发团队专注于蛋酪、蛋饮料、速食产品等新型蛋制品的研发；蛋液应用团队致力于蛋液特性研究及工业应用工艺改进。实验室围绕蛋品安全生产与加工领域，开展鸡蛋加工特性研究、新型蛋制品开发及蛋液应用技术研究。

面向蛋品加工企业及食品行业提供以下共性技术服务：
1. 新型蛋制品开发
提供蛋酪、蛋饮料、速食产品等新型蛋制品的研发、工艺优化及产品配方设计服务。
2. 蛋液应用技术
开展蛋液特性分析、蛋液在工业应用中的工艺改进、蛋液产品开发及功能性蛋液制品研制。
3. 质量安全检测
依托高效液相色谱、质构仪、电泳仪、凝胶成像系统等先进设备，提供蛋品成分分析、质量安全检测、品质评价及标准制定服务。
4. 加工技术服务
提供鸡蛋加工特性研究、加工工艺优化、生产设备选型、生产线设计及技术咨询等全流程解决方案。
5. 产业化推广
依托德青源产业化平台，提供技术成果转化、中试放大、产业化推广及人员培训服务。