1、基本定位与资质：依托北京大学，2011年5月经北京市科委认定，是北京市重点实验室，主任为郝卫东教授，定位为国家和北京市食品安全相关的人才培养中心、科学研究基地和技术支持机构。
2、人员与团队：现有研究人员31人，其中正高级职称11人、副高级7人、博士生导师11人，并聘任5名外籍客座教授，在读博士、硕士研究生约100名，形成了一支高水平、结构合理的研究梯队。
3、领衔专家：主任郝卫东教授（博士生导师，享受国务院政府特殊津贴，北京大学公共卫生学院党委书记），长期从事免疫毒理学、生殖发育毒理学、环境毒理学及食品毒理学研究，在食品安全领域具有深厚学术造诣。
4、科研方向：聚焦三大方向：食品安全性评价技术研究；食品中有毒有害物质及食物成分的毒性和功效及其机制研究；食品安全风险评估体系及应用研究。实验室具有国家认监委检测检验实验室和食品检验机构资质。

1、食品安全性评价：提供食品、化学品、农药的安全性评价技术服务，包括毒理学实验、安全性评估、毒理机制研究等。
2、毒性与功效研究：开展食品中有毒有害物质检测、食物成分功效评价、毒性机制研究等技术服务，为食品安全标准制定和健康食品研发提供科学依据。
3、风险评估与监管支持：提供食品安全风险评估体系构建、风险监测预警、应急毒性评价等技术服务，支持国家和北京市食品安全监管决策。
4、检验检测服务：依托国家认监委检测检验实验室和食品检验机构资质，提供食品毒理学检测、保健食品功效评价、化学品安全性测试等专业检测服务。