酒精性肝损伤（ALD）是由酒精滥用所导致的一种严重危害人类健康的常见
肝病。WHO 发布的《2018 年全球酒精与健康报告》特别指出，中国近年来
酒精消费量持续增加，ALD 患者数量正以惊人速度上升，2002-2013 年间 ALD
患者比例翻了一倍多。可见，我国 ALD 防治形势十分严峻。 目前，ALD 防
治的关键在于及早干预，延缓病情进展，然而，除戒酒外，ALD 仍缺乏安全
有效的干预策略。因此，开发切实可行的 ALD 干预方法成为市场的紧迫需
求。
项目负责人前期研究率先发现，肠道菌群代谢产物短链脂肪酸能够有效抑制
ALD 的进展，其中以丙酸效果更佳。基于此，项目负责人已将短链脂肪酸改
善 ALD 这一新的功效和潜在用途申请专利保护。在该专利保护下，开发可
高效释放丙酸的新型益生元/合生元产品有望为 ALD 的早期防治提供一种新
的以营养为基础的膳食干预途径，填补 ALD 防治市场的空缺。目前，该项目
已完成前期理论查证和实验验证，并正在按照《保健食品功能评价方法》筛
选确定出具有最优 ALD 保护作用的基本配方，配方一经确定将进入保健食
品申报阶段，待批准后投入生产并推广上市。鉴于中国当下流行的社交模式
和由其导致的庞大的饮酒群体，我们相信一款方便服用且可在饮酒情况下有
效保护肝脏的益生元/合生元产品，会容易被消费者接受，且必定会带来可观
的经济效益。对于后期技术转化，该项目需要专业的食品生产/代加工公司的
协助，或是在资金充足的情况下，从保密配方比例的角度出发，自行购买设
备进行产品生产。此外，产品的包装设计以及后续营销推广，也需与专业公
司合作。

不详