科技成果
利用创新工艺生产核酸特鲜酱油
- 所处阶段 中试
- 成果来源 高校院所
- 所属单位 济南大学
- 所属城市 山东
成果简介
本项目工艺以啤酒厂下脚料—酵母泥为原料，浓盐法提取核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）、蛋白质，核糖核酸（RNA）提取得率最高，脱氧核糖核酸（DNA）和蛋白质的得率也较高。本项目已通过山东省科技厅组织的专家鉴定，项目达到国际先进水平。
应用场景
不详